Cara Membuat Ayam Kentucky Dengan Tepung Sajiku
Cara Membuat Ayam Kentucky Dengan Tepung Sajiku

Cara Membuat Ayam Kentucky Dengan Tepung Sajiku

Panduan cara membuat ayam kentucky dengan tepung sajiku yang mudah dan praktis.. Ayam kentucky sebagai salah satunya makanan yang terkenal di Indonesia. Makanan ini terhitung ke tipe makanan berat. Ayam kentucky ini secara umum dilapis dengan tepung terigu dan mengolah bumbu sendiri. Tetapi, saat ini ada yang lebih ringkas yakni memakai tepung sajiku. Maka dari itu, artikel ini akan membahas mengenai langkah membuat ayam kentucky dengan tepung sajiku.

Salah satunya kunci ayam goreng yang renyahnya bertahan lama ialah panasnya minyak goreng dalam wajan. Minyak goreng yang panas akan membuat ayam bisa lebih cepat gosong. Tetapi demikian sebaliknya minyak goreng yang kurang cukup panas akan membuat ayam tidak gurih. Baca artikel ini supaya lebih memahami resep ayam goreng tepung gurih.

Baca Juga : Cara Membuat Bubur Sumsum Dari Tepung Beras Rose Brand

Ayam Kentucky

Bahan – Bahan
  • ½ kg daging ayam (potong 6 bagian)
  • Tepung bumbu serbaguna sajiku 1 sachet
  • Minyak goreng seperlunya
  • Garam seperlunya
  • Lada seperlunya
  • 1 biji jeruk nipis
  • Air seperlunya
Langkah Membuat Ayam Kentucky Tepung Sajiku
  1. Langkah awal, daging ayam dibersihkan hingga bersih. Apabila sudah selanjutnya diberi dengan garam, lada, dan perasan air jeruk nipis.
  2. Cara ke-2 , ayam yang telah diberi di pinggirkan. Atau lebih bagus diletakkan dalam kulkas ± 30 menit.
  3. Cara ke-3 , tepung bumbu dipisah jadi dua sisi. Yakni tepung basah dan tepung kering.
  4. Cara ke-4, potongan ayam ditempatkan ke tepung basah lebih dulu, selanjutnya diolesi dengan tepung yang kering.  Cubit-cubit daging ayam dalam tepung kering sampai membuat gumpalan. Kerjakan sampai ayamnya habis.
  5. Cara ke-5 , persiapkan wajan anti lekat (deep fried) dan panasi minyak seperlunya. Bila minyak telah panas masukan ayam, goreng ayam dengan bertahap. Tidak boleh masukan ayam secara bersama karena akan mengakibatkan struktur ayam yang berminyak.
  6. Cara ke enam, goreng ayam sampai berbeda warna jadi kuning kecoklat-coklatan. Angkat ayam dan keringkan. Saring minyak dalam mesin penyaring minyak.
  7. Ayam kentucky tepung sajiku siap disajikan, dengan nasi hangat lebih nikmat.

Kreativitas Ayam Kentucky Tepung Sajiku

1. Ayam Keprek Tepung Sajiku

Bahan – Bahan
  • 3 potong daging ayam
  • 1 buntel tepung serbaguna sajiku
  • 700 ml minyak goreng
  • 4 sdm air
Bahan Sambal
  • 2 biji bawang putih
  • 1 biji tomat kecil
  • 5 siung Bawang Merah
  • 1 biji jeruk nipis
  • 2 cabai merah keriting
  • 3 cabai rawit
  • ½ sendok teh ajinomoto
  • 3 sdm minyak panas
Langkah Membuat Ayam Keprek Tepung Sajiku
  1. Langkah awal, bersihkan daging ayam sampai betul-betul bersih. Selanjutnya membuat adonan basah dan adonan kering.
  2. Cara ke-2 , langkah membuat adonan basah ialah campurkan 1/2 buntel tepung sajiku serbaguna sama air seperlunya. Selanjutnya separuhnya kembali untuk membikin adonan kering.
  3. Cara ke-3 , masukan potongan ayam ke adonan kering selanjutnya guling-gulingkan. Selanjutnya masukan ke adonan basah, lalu masukan kembali ke adonan kering dan dicubit-cubit dagingnya agar tercipta gumpalan yang kelak jadi kulit kering.
  4. Cara ke-4, kerjakan sampai usai, apabila telah persiapkan wajan dan panasi minyak. Goreng ayam dengan bertahap tidak boleh bersama. Goreng sampai berbeda warna jadi kuning keemasan.
  5. Cara ke-5, keprek ayam itu dicobek.
Langkah Membuat Sambal Keprek
  1. Langkah awal, lumatkan bawang putih, bawang merah, tomat, cabe merah, cabe rawit, tambah perasan air jeruk nipis dan ajinomoto.
  2. Cara ke-2 , apabila sudah lembut semua, siram dengan 3 sdm minyak panas.
  3. Simpan sambal keprek di atas ayam yang telah dikeprek barusan.
  4. Ayam Keprek siap disajikan.

2. Chicken Fillet Krispi Tepung Sajiku

Bahan – Bahan
  • 250 gram ayam sisi dada
  • Minyak untuk menggoreng
Bahan Marinasi
  • 1 biji bawang putih (lumatkan)
  • Lada bubuk ½ sendok teh
  • 1 sdt kaldu sapi bubuk
Bahan Adonan Kering
  • 250 gram tepung trigu
  • 100 gram tepung serbaguna sajiku
  • Soda kue ½ sendok teh
Bahan Adonan Basah
  • 2 sdm adonan kering
  • 1,5 gelas air (larutkan)
Langkah Membuat Chicken Fillet Krispi Tepung Sajiku
  1. Langkah awal, ayam dibersihkan hingga bersih selanjutnya dipotong dadu. Apabila sudah selanjutnya lumuri ayam dengan bumbu marinasi. Pinggirkan atau dapat diletakkan dilemari pendingin sepanjang ± 10 menit.
  2. Cara ke-2 , persiapkan adonan kering dan adonan basah. Sesudah bumbu marinasi menyerap, potongan ayam ditempatkan ke adonan kering. Selanjutnya masukan ke adonan basah. Masukan kembali ke adonan kering dan dicubit-cubit sampai membuat gumpalan kecil-kecil.
  3. Cara ke-3 , kerjakan sampai potongan ayam habis. Persiapkan wajan dan panasi minyak seperlunya. Bila minyak telah panas masukan potongan ayamnya. Goreng dengan bertahap.
  4. Cara ke-4, goreng ayam sama ukuran api sedang, goreng sampai berbeda warna jadi kuning keemasan. Selanjutnya angkat dan keringkan.
  5. Chicken Fillet Krispi Tepung Sajiku siap disajikan, suguhkan dengan sauce sambal kegemaranmu.

3. Ayam Krispi Tepung Sajiku Sambal Matah

Bahan – Bahan
  • 250 gram daging ayam fillet
  • 1 butir telur, kocok
Bahan Tepungan
  • 2 sendok makan tepung terigu
  • 4 sendok makan tepung kanji
  • 1 sendok teh garam
  • ½ sdt merica
  • ½ sdt penyedap
Bahan Sambal Matah
  • 4 butir bawang merah (dicincang kasar)
  • ½ jeruk nipis
  • 4 biji bawang putih (dicincang kasar)
  • ½ sdt merica
  • 10 cabe rawit (diiris-iris sama sesuai selera)
  • ½ sendok teh garam
  • 2 daun jeruk (diiris-iris panjang)
  • 1/2 sdt penyedap
  • 2 sereh (diiris-iris kecil-kecil)
  • 4 sendok makan minyak panas
Langkah Membuat Ayam Crispy Tepung Sajiku Sambal Matah
  1. Langkah awal, daging ayam dibersihkan hingga bersih, lalu masukan potongan daging ayam ke kocokan telur.
  2. Cara ke-2 , persiapkan tepung kering dan tepung basah. Apabila sudah masukan ayam ke tepung kering lebih dulu, selanjutnya dimasukkan pada tepung basah, masukan kembali lagi ke tepung kering dan dicubit-cubit sampai membuat gumpalan gumpalan kecil.
  3. Cara ke-3 , persiapkan wajan dan panasi minyak seperlunya. Goreng sampai berbeda warna jadi kecoklat-coklatan, angkat dan keringkan.
  4. Cara ke-4, langkah membuat sambal matah : campur seluruh bahan sambal matah pada satu tempat, selanjutnya diaduk-aduk rata. Revisi rasa apabila telah tuangkan di atas ayam yang telah dimasak barusan. (SPN untuk Decorvills.net)

Leave a Reply